close
kultūra

Kanapės ir Terroir: ar laikas kanapes laikyti geru vynu?

žemė

Paslaptis yra dirvožemyje: kas yra kanapių teroir ir kaip jis veikia

Pastaraisiais metais tarp augintojų pastebima tendencija sutapatinti terroir sąvoką, ypač žinomą vyno pramonėje, su besiformuojančia kanapių pramone. Bet ką tai reiškia ir kaip tai gali paveikti pasaulinę kanapių pramonę?

Nereikia būti patyrusiu ūkininku ar sertifikuotu mokytoju, kad suprastum, jog įvairūs veiksniai augalo auginimo aplinkoje turės lemiamos įtakos galutinio produkto pobūdžiui.

Tūkstančius metų pasaulio regionai užsitarnavo gerą reputaciją dėl tam tikros žemės ūkio kultūros, kuriai būdingi unikalūs vietinės ūkininkavimo aplinkos bruožai. Vynas yra geras modelis, pavyzdžiui, šampanas, gaminamas Champagne Prancūzijoje ir tik šampanėje, kad būtų galima pasinaudoti šiuo pavadinimu.

Šiuo metu vis daugiau specialistų nori taikyti Terroir koncepciją kanapių pramonėje ir nustatyti kanapių atmainas pagal konkrečias geografines sritis, kuriose jos užaugo. Taigi ar netrukus pradėsime vartoti terminus provincijos arba teritorijos šiuolaikinėms kanapių atmainoms apibūdinti? O kokie aplinkos veiksniai labiausiai įtakoja cheminį kanapių profilį?

Senovės išmintis skatina DNR

Terminas „terroir“ kilęs iš prancūzų kalbos ir reiškia „žemė“. Visa reikšmė reiškia „dirvožemio skonį“ ir apibrėžia aplinkos veiksnių, turinčių įtakos dirvožemio skonis, rinkinį fenotipas (tam tikrų genetinių savybių raiška) žemės ūkio kultūrai.

Šis terminas dažniausiai vartojamas vyno pramonėje, tačiau šiandien įvairių nuorodų į terroir galima rasti auginant ir gaminant kitus produktus, tokius kaip kava, arbata, klevas, alyvuogių aliejus ir daugelis kitų.

Šis terminas dažniausiai priskiriamas Burgundijos regionui Prancūzijoje, kur maždaug nuo XII amžiaus vietiniai vienuoliai, benediktinų ir cistersų ordinų nariai, turėję plačias žemės ūkio paskirties žemes, plačiai skyrė skirtingų dirvožemio tipų poveikį. pagamintas vynas. Kai kurios legendos netgi bylojo, kad buvo vienuolių, kurie ragavo pačią žemę

Taigi šimtmečius idėja vystėsi išskiriant skirtingas vynų, auginamų ir gaminamų skirtingose ​​šalies provincijose arba skirtinguose to paties rajono vynuogynuose, o kartais net skirtinguose to paties vynuogyno regionuose, savybes.

Nors terminas terroir prancūzams buvo priskiriamas nuo praėjusio tūkstantmečio pradžios, vyndariai jau senovėje pripažino, kad kiekvienoje geografinėje vietovėje yra galimybė pagaminti unikalių savybių vyną, net ir tais atvejais, kai iš tos pačios veislės vynuogių. yra naudojami. Taigi senovės Graikijoje buvo įprasta vyno ąsotį užklijuoti antspaudu, nurodančiu jo auginimo ir gamybos sritį, o laikui bėgant skirtingi regionai įgijo vyno kokybę liudijančią reputaciją.

Skaityti :  „Optilux LED Grow Light“ technologija

Šiandien terroir sąvoka yra prancūziško vyno pavadinimų suteikimo pagrindas ir praktikoje yra vyno pavadinimų valdymo sistemų pavyzdys pasaulyje.

Svarbūs terpenų sudėties skirtumai

Reikėtų pažymėti, kad mokslinėje bendruomenėje vis dar kyla ginčų dėl nuorodos į sąvoką ir klausimo, kurie elementai tiksliai patenka į jos šiek tiek miglotą apibrėžimą, tačiau galima teigti, kad yra bendras sutarimas, kad įvairūs aplinkos veiksniai gali turi įtakos ne tik pasėlių derliui, bet ir antriniam cheminiam bei metaboliniam profiliui (pvz terpenai ir flavonoidais) žemės ūkio produktas.

Pavyzdžiui, studija 2015 m. atliko Sokorovos universitetas Adanos mieste Turkijoje, kuriame buvo ištirtas terroir poveikis baltųjų „Muscat Boronova“ veislės vynuogių auginimui trijose skirtingose ​​aplinkose. Tyrimo rezultatai parodė reikšmingus terpenų, gautų vynuose, sudėties skirtumus, priklausomai nuo jų auginimo aplinkos.

Taip pat, une bendras JAV ir Kinijos tyrimas, paskelbtas žurnale Frontiers in Plant Science 2019 m., parodė, kaip to paties arbatos augalo auginimas skirtingose ​​geografinėse vietovėse reikšmingai paveikė terpenų kiekį augaluose, kai kurie arbatžolės iš to paties arbatmedžio gamina 50 % daugiau terpenų. . augalai tose pačiose vietose.

Garsusis Kalifornijos terroir

Atsižvelgiant į šias išvadas, taip pat į ilgametę įvairių kitų žemės ūkio kultūrų patirtį, tikėtina, kad kanapių augalo auginimo aplinka taip pat turės lemiamos įtakos produktui.

Vienas pagrindinių „terroir“ sąvokos propaguotojų auginant kanapes buvo legendinis Prancūzų kaneliai, velionis Praeitais metais. Cannoli pasisakė už požiūrį, kad visi aplinkos veiksniai yra neatsiejami nuo kanapių apibūdinimo.

Kitas terroiro sampratos šalininkas yra profesorius Johnas Bershaw iš Oregono universiteto JAV, atlikęs studija kuriame jis augino dviejų kanapių atmainų atžalas penkiose skirtingose ​​dirvose, paimtose iš skirtingų Oregono auginimo vietovių. Barsho teigia, kad šiuo klausimu reikia atlikti daugiau tyrimų, tačiau jo preliminarios išvados rodo, kad augalų cheminė sudėtis neabejotinai skiriasi priklausomai nuo dirvožemio, kuriame jie buvo auginami.

Skaityti :  Kaip auginti kanapes namuose

Pastaraisiais metais netgi atsirado a iniciatyva šiuo klausimu kanapių augintojai Šiaurės Kalifornijoje, pasaulio kanapių auginimo sostinėje. Vykdydami iniciatyvą, pavadintą „Mendocino Appellations Project“, augintojai kreipėsi į Valstybinį Žemės ūkio departamentą su prašymu įdiegti oficialią kanapių ženklinimo sistemą, pagrįstą konkrečios kultūros zona.

Kas sudaro kanapių trijulę?

Kaip minėta, tikslus upėtakis termino apibrėžimas vis dar ginčytinas, tačiau jei reikia apibūdinti svarbiausius žemės ūkio auginimo sąvokos elementus, tokius kaip kanapės, galima paminėti šiuos veiksnius:

  • Klimatas : Temperatūros ir drėgmės diapazonai, lietus, vėjas, debesys ir kt.
  • Saulė : dirvožemio dalelių dydis ir sudėtis, rūgštingumo lygis, mineralinė sudėtis ir bendras organizmų kiekis dirvožemyje.
  • Ligne : Augimo aukštis gali turėti įtakos saulės spindulių poveikiui, vandens suvartojimo lygiui ir augalo maistinių medžiagų prieinamumui. Be to, UV spindulių poveikis turi įtakos trichomų gamybai kanapėse.
  • Topografija : Be auginimo aukščio linijos, yra ir kitų topografinių ypatybių, kurios turi įtakos, pvz., auginimas kalnuose, slėnyje, šlaite šalia natūralaus vandens telkinio ir kt.
  • Aplinkosaugos organizacijos : Įvairūs gyvūnai, tokie kaip gyvūnai, graužikai, vabzdžiai ir paukščiai, esantys šalia buveinės ir tuštintis žemėje, taip pat sukels tam tikrus dirvožemio ir aplinkos pokyčius.
  • Vietos tradicijos ir praktika : Daugelis žmonių upėtakio sąvoką taip pat priskiria tradicinei praktikai, kuri bėgant metams, karta iš kartos, vystėsi tam tikrai ūkininkavimo kultūrai. Tai reiškia, kad kai kurie taip pat laiko dalį tiesioginio žmogaus poveikio kai kurioms teroro savybėms.

A straipsnis apie žemę Pierre-Arnand Chouvy, prancūzų tyrinėtojas daktaras Pierre-Arnand Chouvy teigia, kad tradiciniu būdu gaminamas marokietiškas kifas gali būti apibūdintas kaip garsiojo Maroko rifų kalnagūbrio teritorinio dalis, tačiau būtų neteisinga juo remtis, nes nauji ekstraktai. pastaraisiais metais ten gaminami gaminiai gaminami naudojant modernesnes technologijas.

Kaip tikriausiai supratote, kadangi teritorijoms būdingas klimatas, dirvožemio tipas, reljefas, neįmanoma nustatyti "teroiro" medicininėms kanapėms, kurios pagal procedūras turi būti auginamos kontroliuojamame substrate. „Terroir“ kanapės gali būti naudojamos tik auginti lauke arba šiltnamiuose, o ne auginti patalpose.


Žymos: Žemės ūkis / GrowEnvironnement "EtiudasPermakultūrapaieška
weedmaster

Autorius weedmaster

Žiniasklaidos transliuotojas ir komunikacijos vadovas, kurio specializacija yra legalios kanapės. Ar žinote, ką jie sako? žinios yra galia. Supraskite kanapių medicinos srities mokslą ir stebėkite naujausius tyrimus, gydymą ir su sveikata susijusius produktus. Sekite naujausias naujienas ir idėjas apie legalizavimą, įstatymus, politinius judėjimus. Atraskite labiausiai patyrusių planetos augintojų patarimus, gudrybes ir instrukcijas, taip pat naujausius mokslininkų bendruomenės tyrimus ir išvadas apie kanapių medicinines savybes.